Sesamekstrakt
Sesamfrø tilbyder betydelige sundhedsmæssige fordele på grund af deres rige ernæringsmæssige indhold.
Sesamfrø er en fast bestanddel i middelhavskøkkenet og findes almindeligvis i retter som tahini og hummus.
Er sesamfrø & olie sunde?
Sesamfrø indeholder lignaner, især sesamin og sesamolin, som er potente polyfenoler. Disse forbindelser har vist sig at hjælpe med at reducere kolesterolniveauer, bekæmpe betændelse og kan beskytte mod forskellige kræftformer. Polyfenolerne kan også neutralisere skadelige frie radikaler og forbedre biotilgængeligheden af vitamin E, hvilket forbedrer dets antioxidative virkninger.
Når de indtages, metaboliseres sesamlignaner af tarmbakterier til enterolacton og enterodiol. Disse metabolitter er bevist for deres beskyttende virkninger mod hormonrelaterede sygdomme, herunder brystkræft, takket være deres evne til at modulere hormonaktivitet.
Lignanerne i sesam kan hjælpe med at håndtere blodlipidniveauer og bidrage til kardiovaskulær sundhed.
Tilføjelse af sesamfrø til din kost kan øge effektiviteten af omega-3 fedtsyrer. Dette gør sesamfrø til et gavnligt tilskud til fiskemåltider eller når man tager fiskeolie-supplementer, hvilket forbedrer omega-3\'s antiinflammatoriske og hjertevenlige fordele.
