Seesamiuute
Seesaminsiemenet tarjoavat merkittäviä terveyshyötyjä rikkaan ravintoarvonsa ansiosta.
Seesaminsiemenet ovat välimerenruokavalion perusaines, ja niitä löytyy yleisesti esimerkiksi tahinista ja humuksesta.
Ovatko seesaminsiemenet ja -öljy terveellisiä?
Seesaminsiemenet sisältävät lignaaneja, erityisesti sesamiinia ja sesamoliinia, jotka ovat voimakkaita polyfenoleja. Näiden yhdisteiden on osoitettu auttavan alentamaan kolesterolitasoja, torjumaan tulehdusta ja mahdollisesti suojaavan erilaisilta syöpätyypeiltä. Polyfenolit voivat myös neutraloida haitallisia vapaita radikaaleja ja parantaa E-vitamiinin hyötyosuutta, tehostäen sen antioksidanttivaikutuksia.
Nautittuna seesamilignaanit metaboloituvat suolistobakteereiden toimesta enterolaktoniksi ja enterodioliksi. Näiden metaboliittien on todistettu suojaavan hormoniperäisiltä sairauksilta, mukaan lukien rintasyöpä, niiden kyvyn ansiosta säädellä hormonitoimintaa.
Seesamissa olevat lignaanit voivat auttaa hallitsemaan veren rasva-tasoja, edistäen sydän- ja verisuoniterveyttä.
Seesaminsiementen lisääminen ruokavalioon voi lisätä omega-3-rasvahappojen tehokkuutta. Tämä tekee seesaminsiemenistä hyödyllisen lisän kalaruokiin tai kalaöljylisäravinteita otettaessa, tehostäen omega-3:n tulehdusta ehkäiseviä ja sydänterveyttä edistäviä hyötyjä.
