Beta-karoten
Antioksidans beta-karoten pretvara se u vitamin A.
Što je beta-karoten?
Beta-karoten je najučinkovitiji prekursor vitamina A, ali njegovo pretvaranje u vitamin A kontrolira tijelo.
Definitivno je važan antioksidans i onaj koji može postići toksične koncentracije samo u rijetkim okolnostima.
Prednosti beta-karotena
- Beta-karoten promiče zdravlje imunološkog sustava jačanjem funkcije timusne žlijezde
- Također služi kao bitan element urođenih antioksidacijskih obrambenih mehanizama tijela protiv slobodnih radikala
- Beta-karoten je pokazao ohrabrujuće rezultate za kognitivnu funkciju kod muškaraca
- Kao prekursor: Vitamin A igra ključnu ulogu u vidu, rastu, diferencijaciji i umnožavanju stanica te integritetu imunološkog sustava
Namirnice s beta-karotenom
Općenito govoreći, što je intenzivnija boja voća ili povrća, to je veća koncentracija beta-karotena. Žuto povrće, lisnato povrće i narančasti ili crveni proizvodi (uključujući mrkvu, špinat, salatu, rajčice, slatki krumpir, brokulu, kantalup i zimsku tikvicu).
Slatki krumpir spada među najbogatije izvore beta-karotena u hrani. Konzumacija slatkog krumpira može donijeti poboljšanja u različitim zdravstvenim područjima gdje se suplementacija beta-karotenom pokazuje korisnom.
