Ekstrakt sezama
Sjemenke sezama nude značajne zdravstvene prednosti zahvaljujući svom bogatom nutritivnom sastavu.
Sjemenke sezama su osnovna namirnica u mediteranskoj kuhinji, često se nalaze u jelima poput tahinija i humusa.
Jesu li sjemenke sezama & ulje zdravi?
Sjemenke sezama sadrže lignane, posebno sezamin i sesamolin, koji su moćni polifenoli. Ovi spojevi pomažu u smanjenju razine kolesterola, borbi protiv upale i mogu štititi od raznih vrsta raka. Polifenoli također mogu neutralizirati štetne slobodne radikale i poboljšati bioraspoloživost vitamina E, povećavajući njegove antioksidativne učinke.
Kada se konzumiraju, lignani sezama se metaboliziraju crijevnim bakterijama u enterolakton i enterodiol. Ovi metaboliti su dokazani po svojim zaštitnim učincima protiv bolesti povezanih s hormonima, uključujući rak dojke, zahvaljujući svojoj sposobnosti moduliranja hormonske aktivnosti.
Lignani u sezamu mogu pomoći u upravljanju razinama lipida u krvi, doprinoseći kardiovaskularnom zdravlju.
Dodavanje sjemenki sezama u prehranu može povećati učinkovitost omega-3 masnih kiselina. To čini sjemenke sezama korisnim dodatkom ribljim jelima ili prilikom uzimanja dodataka ribljeg ulja, poboljšavajući protuupalne i kardiovaskularne prednosti omega-3.
