Beta-karoten

Antyoksydant beta-karoten przekształca się w witaminę A.

Czym jest beta-karoten?

Beta-karoten jest najskuteczniejszym prekursorem witaminy A, ale jego przemiana w witaminę A jest kontrolowana przez organizm.

To zdecydowanie ważny antyoksydant i taki, który może osiągnąć toksyczne stężenia tylko w rzadkich okolicznościach.

Korzyści z beta-karotenu

• Beta-karoten wspiera zdrowie układu odpornościowego poprzez wzmacnianie funkcji grasicy
• Służy również jako istotny element wewnętrznych mechanizmów obrony antyoksydacyjnej organizmu przed wolnymi rodnikami
• Beta-karoten wykazał obiecujące wyniki dla funkcji poznawczych u mężczyzn
• Jako prekursor: Witamina A odgrywa kluczową rolę w widzeniu, wzroście, różnicowaniu i namnażaniu komórek oraz integralności układu odpornościowego

Żywność zawierająca beta-karoten

Ogólnie rzecz biorąc, im intensywniejszy kolor owocu lub warzywa, tym wyższe stężenie beta-karotenu. Żółte warzywa, warzywa liściaste oraz pomarańczowe lub czerwone produkty (w tym marchew, szpinak, sałata, pomidory, bataty, brokuły, melon kantalupa i dynia zimowa).

Bataty należą do najbogatszych źródeł beta-karotenu w żywności. Spożywanie batatów może przynieść poprawę w różnych obszarach zdrowia, gdzie suplementacja beta-karotenem okazuje się korzystna.