Ekstrakt sezama

Sezamova semena so osnovni sestavni del mediteranske kuhinje, pogosto jih najdemo v jedeh, kot sta tahini in humus.

Ali so sezamova semena & olje zdrava?

Sezamova semena vsebujejo lignane, zlasti sezamin in sezamolin, ki so močni polifenoli. Te spojine dokazano pomagajo znižati raven holesterola, boriti proti vnetjem in lahko ščitijo pred različnimi oblikami raka. Polifenoli lahko tudi nevtralizirajo škodljive proste radikale in izboljšajo biološko razpoložljivost vitamina E, s čimer izboljšajo njegove antioksidativne učinke.
Pri uživanju črevesne bakterije presnavljajo sezamove lignane v enterolakton in enterodiol. Ti metaboliti so dokazano zaščitni proti boleznim, povezanim s hormoni, vključno z rakom dojk, zahvaljujoč svoji sposobnosti moduliranja hormonske aktivnosti.
Lignani v sezamu lahko pomagajo uravnavati raven lipidov v krvi, kar prispeva k zdravju srca in ožilja.
Dodajanje sezamovih semen v prehrano lahko poveča učinkovitost omega-3 maščobnih kislin. To naredi sezamova semena koristno dopolnilo k ribjim obrokom ali pri jemanju prehranskih dopolnil z ribjim oljem, kar povečuje protivnetne koristi omega-3 in koristi za zdravje srca.