Extract de susan
Semințele de susan oferă beneficii substanțiale pentru sănătate datorită conținutului lor nutrițional bogat.
Semințele de susan sunt un aliment de bază în bucătăria mediteraneană, fiind folosite frecvent în preparate precum tahini și hummus.
Sunt semințele de susan și uleiul sănătoase?
Semințele de susan conțin lignani, în special sesamină și sesamolină, care sunt polifenoli puternici. S-a dovedit că acești compuși ajută la reducerea nivelurilor de colesterol, la combaterea inflamației și pot proteja împotriva diferitelor tipuri de cancer. Polifenolii pot, de asemenea, neutraliza radicalii liberi dăunători și pot spori biodisponibilitatea vitaminei E, îmbunătățind efectele sale antioxidante.
Atunci când sunt consumați, lignanii din susan sunt metabolizați de bacteriile intestinale în enterolactonă și enterodiol. S-a dovedit că acești metaboliți au efecte protective împotriva bolilor legate de hormoni, inclusiv cancerul de sân, datorită capacității lor de a modula activitatea hormonală.
Lignanii din susan pot ajuta la gestionarea nivelurilor de lipide din sânge , contribuind la sănătatea cardiovasculară.
Adăugarea semințelor de susan în dieta dumneavoastră poate spori eficacitatea acizilor grași omega-3. Acest lucru face din semințele de susan o adăugare benefică la mesele cu pește sau atunci când se iau suplimente de ulei de pește, sporind beneficiile antiinflamatorii și pentru sănătatea inimii ale omega-3.
