Olive
Les composés polyphénoliques de l'huile d'olive peuvent soutenir la santé endothéliale et cardiovasculaire.
Ils peuvent aider à maintenir une tension artérielle et des concentrations de cholestérol déjà saines. La qualité de l'huile d'olive varie cependant.
Bienfaits de l'huile d'olive
L'huile d'olive, extraite du fruit (et non de la graine), figure probablement parmi les options d'huile les plus saines. Il a été démontré qu'elle favorise :
- Une glycémie saine
- La santé cardiovasculaire et vasculaire
- Une réponse anti-inflammatoire
- La santé cérébrale
- La santé osseuse …et d'autres bienfaits !
Soyez vigilant et évitez les huiles d'olive contrefaites, car elles peuvent ne pas offrir les avantages d'une véritable huile d'olive extra vierge. L'huile d'olive extra vierge authentique convient idéalement à la cuisson à la poêle, mais le mélange avec des huiles de moindre qualité abaisse le point de fumée.
L'huile d'olive contient des graisses insaturées, associées à des effets positifs sur la santé.
Snacks à l'olive
Les snacks à l'olive offrent des options plus saines pour satisfaire les envies de salé. Rien n'égale la salinité satisfaisante d'une olive tendre et juteuse, que l'on préfère les variétés kalamata ou les olives noires.
Les olives offrent des avantages pour la santé comparables à ceux de l'huile d'olive extra vierge, et une petite poignée s'avère tout à fait satisfaisante.
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