Beta-carotene

L'antiossidante beta-carotene si trasforma in vitamina A.

Cos'è il beta-carotene?

Il beta-carotene è il precursore più efficace della vitamina A, ma la sua conversione in vitamina A è controllata dall'organismo.

È sicuramente un importante antiossidante e uno che può raggiungere concentrazioni tossiche solo in rare circostanze.

Benefici del beta-carotene

• Il beta-carotene promuove la salute immunitaria potenziando la funzione della ghiandola del timo
• Serve anche come elemento essenziale dei meccanismi di difesa antiossidanti inerenti dell'organismo contro i radicali liberi
• Il beta-carotene ha dimostrato risultati incoraggianti per la funzione cognitiva negli uomini
• Come precursore: La vitamina A svolge un ruolo cruciale nella vista, nella crescita, nella differenziazione e moltiplicazione cellulare e nell'integrità del sistema immunitario

Alimenti con beta-carotene

In generale, più intenso è il colore di un frutto o di una verdura, maggiore è la sua concentrazione di beta-carotene. Verdure gialle, verdure a foglia verde e prodotti arancioni o rossi (tra cui carote, spinaci, lattuga, pomodori, patate dolci, broccoli, melone cantalupo e zucca invernale).

Le patate dolci sono tra le fonti alimentari più ricche di beta-carotene. Il consumo di patate dolci può apportare miglioramenti in varie aree della salute dove l'integrazione di beta-carotene si rivela benefica.