Extrato de sésamo
As sementes de sésamo oferecem benefícios substanciais para a saúde devido ao seu rico conteúdo nutricional.
As sementes de sésamo são um elemento básico na culinária mediterrânica, comumente encontradas em pratos como tahini e húmus.
As sementes e o óleo de sésamo são saudáveis?
As sementes de sésamo contêm lignanas, particularmente sesamina e sesamolina, que são polifenóis potentes. Estes compostos demonstram ajudar a reduzir os níveis de colesterol, combater a inflamação e podem proteger contra vários tipos de cancro. Os polifenóis também podem neutralizar os radicais livres nocivos e aumentar a biodisponibilidade da vitamina E, melhorando os seus efeitos antioxidantes.
Quando consumidas, as lignanas de sésamo são metabolizadas pelas bactérias intestinais em enterolactona e enterodiol. Estes metabolitos têm sido comprovados pelos seus efeitos protetores contra doenças relacionadas com hormonas, incluindo cancro da mama, graças à sua capacidade de modular a atividade hormonal.
As lignanas no sésamo podem ajudar a gerir os níveis de lípidos no sangue, contribuindo para a saúde cardiovascular.
Adicionar sementes de sésamo à sua dieta pode aumentar a eficácia dos ácidos gordos ómega-3. Isto torna as sementes de sésamo uma adição benéfica às refeições de peixe ou ao tomar suplementos de óleo de peixe, melhorando os benefícios anti-inflamatórios e saudáveis para o coração do ómega-3.
