Екстракт от сусам
Семената от сусам предлагат значителни здравни ползи поради богатото си хранително съдържание.
Семената от сусам са основна съставка в средиземноморската кухня, които често се намират в ястия като тахан и хумус.
Полезни ли са семената & маслото от сусам?
Семената от сусам съдържат лигнани, особено сезамин и сезамолин, които са мощни полифеноли. Тези съединения помагат за намаляване на нивата на холестерола, борба с възпалението и могат да защитят срещу различни видове рак. Полифенолите могат също да неутрализират вредните свободни радикали и да подобрят бионаличността на витамин Е, подобрявайки неговите антиоксидантни ефекти.
При консумация, лигнаните от сусам се метаболизират от чревните бактерии в ентеролактон и ентеродиол. Тези метаболити са доказани за своите защитни ефекти срещу свързани с хормоните заболявания, включително рак на гърдата, благодарение на способността им да модулират хормоналната активност.
Лигнаните в сусама могат да помогнат за управлението на кръвните липиди нива, допринасяйки за сърдечносъдовото здраве.
Добавянето на семена от сусам към вашата диета може да увеличи ефективността на омега-3 мастните киселини. Това прави семената от сусам полезно допълнение към рибни ястия или при прием на добавки с рибено масло, подобрявайки противовъзпалителните и полезни за сърцето ползи на омега-3.
